Прагнучи краще піклуватися про персонал власних бізнесів, а також про орендарів Бізнес парку, партнерів та гостей Бізнес центру, управлінська компанія відкриває конкурсний відбір на посаду Керуючий / Завідуючий виробництвом корпоративного кафетерію, Київ.

Компанія пропонує:

• Офіційне оформлення;
• Конкурентний рівень оплати праці;
• Локація в м. Київ: бізнес центр у р-ні Голосієво.

Ключові обов’язки:

• Організація роботи кафе, формування команди кухарів, їх навчання;
• Розробка технологічних карт і технологічних інструкцій;
• Введення нового асортименту згідно концепції підприємства, впровадження нових страв в меню на кожен день;
• Аналіз та корегування асортименту кафе з метою його покращення;
• Контроль товарообігу, аналіз доходу та рентабельності виробництва;
• Розрахунок середнього чеку, прорахунок собівартості продукції;
• Контроль food cost готової продукції;
• Контроль виконання асортименту та його якості;
• Дотримання умов зберігання продукції, згідно  товарного  сусідства, контроль якості виробленої продукції;
• Участь в автоматизації виробничих процесів, закупівлі необхідного обладнання, тощо;
• Звітність Директору Бізнес парка.

Ціль посади: Створення меню і технологічних карт простої зрозумілої смачної їжі з асортиментом, що щодня оновлюється, циклічність повтору меню 1 раз на 10 днів.

Вимоги:

• Вища освіта;
• Досвід роботи за напрямком від 3-х років;
• Управлінський досвід;
• Розуміння правил виробництва і реалізації продуктів харчування;
• Досвід впровадження меню;
• Знання правил і методів організації процесу обслуговування відвідувачів;
• Знання собівартісті, food cost;
• Цілеспрямованість, відповідальність, вміння працювати в команді;
• Любов та максимальна зануреність в свою справу;
• Вміння не зупинятись на досягнутому;
• Позитивне мислення, любов до людей, натхнення та енергетична наповненість.

Якщо Ви відповідаєте всім вище зазначеним вимогам, надсилайте свою резюме з приміткою в темі листа «Керуючий / Завідуючий виробництвом корпоративного кафетерію, Київ» за адресою [email protected] або телефонуйте +38 (050) 364 67 53. Контактна особа – Єва.